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품종정보

건강채소

경신적갓(겨자채)

[품종생산·수입판매신고번호]

2-25-2004-1

특성
  • 엽색은 적자색으로 잎의 표면에는 오글거림으로 약한 요철이 있다.
  • 겨자류의 식물인 청경자, 적겨자와 얼청겨자의 일종으로 갓이나 고추냉이, 와사비, 서양고추 냉이와 같이 향신료로 이용할 수 있다.
  • 잎과 줄기를 이용하는 향신료 채소로 쌈과 샐러드용으로 이용한다.
  • 잎과 줄기에 진하고 매운 겨자맛을 가지고 있으나 수확 후 시간이 지나면 그 성분이 차츰 줄어든다.
주의사항
  • 2월과 8월에 너무 일찍 파종하면 추대를 유발하는 경우가 있으므로 파종기에 유의해야 한다.
  • 수확기를 넘기면 추대를 하거나, 엽병부위가 신장하여 품질이 좋지 못하므로 적기에 수확하도록 한다.
재배형

봄, 가을재배(3~4월, 9월 파종)

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