민속채소
고산취나물
[품종생산·수입판매신고번호]
2-52-04-002
특성
- 여러해살이 식물로 초장은 50cm로 길고 잎은 30cm 정도로 크며 뿌리부위에서 잎이 돋아나서 7-9월에 개화하는데 흰색의 꽃이 피는 참취이다.
- 잎을 채취하여 삶아 그늘에서 말리면 녹색을 유지하며 향긋한 산채 맛을 즐길수 있다.
- 파종 후 관리를 잘 하면 여러 해 동안 수확 할수있다.
주의사항
- 잎의 크기가 약 10cm 정도에서부터 수확을 하며, 뿌리가 상하지 않게 수확하면 계속해서 새순이 돋아 1년에 2-3회 수확이 가능하다.
- 파종 후에는 토양이 건조하지 않도록 볏짚 등을 덮어서 건조하지 않도록 한다.
- 저온에 잘 견디지만 겨울에 비닐을 씌워서 보온해 주면 초봄에 연한 나물을 조기에 수확 할수있다.
재배형
노지재배
